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選用優(yōu)良菌株是袋料栽培獲得速生高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。黑龍江黑耳1號菌株，其菌絲生產(chǎn)溫度在5-32℃之間，以23-27℃為最佳，子實(shí)體在10-27℃均能生長，但以15-20℃為宜。其出耳早，開片快，朵形好，色黑肉厚有光澤，抗逆力強(qiáng)，質(zhì)量好，產(chǎn)量高而穩(wěn)定。黑木耳888菌種，該菌種產(chǎn)量高，抗雜菌、吃雜菌，能在偏堿性培養(yǎng)基上生長，是目前當(dāng)家品種。另外還有冀誘一號等。

什么時間栽培黑木耳合適？

黑術(shù)耳屬中溫恒溫型真菌，菌絲在0℃以下較長時間不會死亡，在37℃時停止生長，菌絲在培養(yǎng)階段最佳溫度為23-27℃，子實(shí)體溫度為10-27℃，最佳以15-20℃為宜。華北地區(qū)，一年中可生產(chǎn)兩批。第一批2月下旬生產(chǎn)栽培種，3月中旬生產(chǎn)菌袋，4月底至6月底（60天）出耳，第二批5月下旬生產(chǎn)栽培種，7月中旬生產(chǎn)菌袋，8月底至l0月中旬出耳。