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竹蓀喜溫、喜濕、怕高溫、怕漬澇、怕強(qiáng)光。本人種植竹蓀多年，摸索出一套竹蓀種植的方法。現(xiàn)將本人竹蓀種植的選地和整地方法，以及竹蓀種植與管理技術(shù)要點(diǎn)整理如下，供參考。

一、竹蓀種植的選地和整地方法

選擇向陽(yáng)、開(kāi)闊、通風(fēng)、灌排方便、環(huán)境潔凈、交通方便和土質(zhì)疏松、肥沃、通氣性透水性好、不積水的砂性壤土種植竹蓀，水稻田可直接采用稻板免耕做畦栽培。

整地做寬70厘米的畦，溝寬30厘米、深20厘米，畦面呈龜背形（可增加出菇表面積，提高產(chǎn)量），四周開(kāi)好排灌溝。

先將栽培料鋪于畦面15厘米厚（粗料在下，細(xì)料在上，壓緊），然后在料面上撒上菌種(南方于3~4月播種，菌種盡量呈塊狀)，用種量1千克/平米，即每畝用種量達(dá)400~500千克。

播種后蓋1層細(xì)料，再覆土3~5厘米厚。土塊不宜過(guò)濕過(guò)黏，以呈小顆粒狀為好。最后在畦面上鋪1薄層稻草，并貼畦蓋上地膜。

二、竹蓀種植與管理技術(shù)

1、竹蓀栽培料的選擇與處理

栽培竹蓀多用絲竹或竹屑、闊葉樹(shù)木屑和刨花等為主要原料，栽培材料可用蘆葦、雜草、稻草、玉米稈、蔗渣等。原材料要運(yùn)至栽培場(chǎng)，經(jīng)風(fēng)吹日曬雨淋自然發(fā)酵l~2個(gè)月后方可使用。

香菇、木耳等袋栽食用菌的廢料或其收獲結(jié)束的廢筒料，均可作為栽培竹蓀的填充料。

2、竹蓀的發(fā)菌期管理

竹蓀菌絲的最適生長(zhǎng)溫度是23~30℃，畦內(nèi)培養(yǎng)料含水量應(yīng)保持在65%~70%，春播后菌絲生長(zhǎng)初期如遇低溫多雨應(yīng)注意排水通氣，有條件的可加蓋地膜增加地溫。

一般6月上中旬竹蓀菌蛋開(kāi)始大量分化，此時(shí)應(yīng)除去地膜，拔除雜草。

3、竹蓀的出菇期管理

竹蓀菌絲經(jīng)過(guò)60~80天的培養(yǎng)，向上延伸至地表，形成菌索，轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)時(shí)期。菌索進(jìn)一步發(fā)育，末端膨脹起來(lái)形成菌蕾（也稱(chēng)菌球、菌蛋），即為子實(shí)體形成初期。

此時(shí)不能松動(dòng)土層，要多灌水加大濕度，對(duì)遮陰不足的田塊酷暑季節(jié)要加覆蓋物、噴水降溫。當(dāng)菌球長(zhǎng)至雞蛋大、表面有皺紋時(shí)，相對(duì)濕度應(yīng)保持在90%~95%，溫度控制在20~30℃，這樣出菇最好。

4、成熟竹蓀要及時(shí)采收

竹蓀成熟的子實(shí)體有菌蓋、菌裙、菌柄和菌托4部分。采收時(shí)的子實(shí)體（即菇體）從菌球中破殼伸展至放菌裙只需3~4小時(shí)，開(kāi)傘裙多在上午9~11時(shí)，應(yīng)及時(shí)采收，不能過(guò)夜。

采收時(shí)應(yīng)專(zhuān)收專(zhuān)放，采后的鮮竹蓀應(yīng)及時(shí)剝?nèi)ネ鈿?，攤開(kāi)輕放，以保護(hù)竹蓀整體完美不破。

5、竹蓀的采收后管理

當(dāng)?shù)谝怀惫讲墒胀旰罂蛇m當(dāng)增施肥料，促進(jìn)下一潮菇蕾形成。肥料以農(nóng)家肥為主，每畝用垃圾肥10擔(dān)、豬糞5擔(dān)、三元復(fù)合肥25~30千克，將它們混合堆制漚5天后，撒在畦面上即可。

一般經(jīng)過(guò)10~15天即可進(jìn)入下一潮菌蕾發(fā)生期，形成第二潮產(chǎn)菇，一般高產(chǎn)菇可采收3潮。