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回答1、科屬不同：谷熟菌屬于紅菇科、乳菇屬，銅綠菌屬于紅菇科、紅菇屬。2、分布不同：谷熟菌廣泛分布于亞熱帶松林地，銅綠菌主要分布在湖南、云南、廣東等省份。3、習(xí)性不同：谷熟菌夏秋季生長于馬尾松、華山松等闊葉林中，銅綠菌夏秋季生長于松林、混交林中。4、形狀不同：谷熟菌的子實體中等偏大，菌蓋呈扁半球形，中央較粘，伸后下凹，銅綠菌的子實體中等大小，菌蓋呈扁半球形至平展，中部稍下凹，邊緣有條紋。

一、谷熟菌和銅綠菌區(qū)別

1、科屬不同

（1）谷熟菌：屬于紅菇科、乳菇屬、松乳菇種。

（2）銅綠菌：中文學(xué)名為銅綠紅菇，屬于紅菇科、紅菇屬。

2、分布不同

（1）谷熟菌：廣泛分布于亞熱帶松林地，在我國云南省內(nèi)的各地方均有分布。

（2）銅綠菌：主要分布在湖北、湖南、四川、云南、西藏、吉林、廣東等省份。

3、習(xí)性不同

（1）谷熟菌：夏季、秋季生長于云南松、冬瓜樹、馬尾松、華山松等闊葉林中，屬于樹木外生共生菌，尤其以初秋稻谷成熟時較多。

（2）銅綠菌：夏季、秋季生長于松林、混交林中，多為單生或群生。

4、形狀不同

（1）谷熟菌：子實體中等偏大，菌蓋呈扁半球形，直徑為4-15厘米左右，中央較粘，伸后下凹，邊緣最初內(nèi)卷，后平展，顏色多為淡蝦仁色、淡胡蘿卜黃色、淺橙色。

（2）銅綠菌：子實體中等大小，菌蓋呈扁半球形至平展，直徑為4-8厘米左右，中部稍下凹，邊緣有條紋，表皮易剝離，顏色多為暗銅綠色、深葡萄綠至暗灰綠色。

二、谷熟菌有毒嗎

1、谷熟菌沒有毒，可以安全食用。谷熟菌富含營養(yǎng)（比如氨基酸和微量元素），且口感濃郁，味道鮮美，既能作為食材也能入藥。

2、谷熟菌的菌蓋上具有環(huán)帶，花紋和松樹的年輪比較相似，其菌肉初帶白色，后變?yōu)楹}卜黃色。谷熟菌的乳汁量少，呈桔紅色，菌褶的顏色明顯深與菌蓋。菌褶稍密，近柄處分叉，褶間具橫脈，直生或稍延生，受到損傷或老化后會變成綠色。

3、菌柄呈近圓柱形并向基部漸細(xì)，長度多為2-5厘米左右，粗0.7-2厘米左右，有時具暗橙色的凹窩，顏色同菌褶或更淺，潮濕時會老熟腐敗，并變成綠色。

4、菌柄的內(nèi)部松軟后變?yōu)橹锌?，切面會先變?yōu)槌燃t色，后變?yōu)榘导t色。