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保護(hù)地黃瓜防止苦味四要點(diǎn)(黃瓜苦味瓜的產(chǎn)生原因及預(yù)防措施?)

更新時(shí)間:2023-05-24 21:00:17作者:佚名

保護(hù)地黃瓜防止苦味四要點(diǎn)(黃瓜苦味瓜的產(chǎn)生原因及預(yù)防措施?)

早春保護(hù)地黃瓜常常出現(xiàn)苦味,這是由苦素物質(zhì)引起的。苦素含量極微時(shí),食用無(wú)感覺(jué),含量多時(shí),就會(huì)感到有苦味。苦素含量高時(shí),食后易發(fā)生嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。在早春溫室、大棚栽培時(shí),除品種本身以外,溫度、濕度、光照及肥料等諸多因素對(duì)苦素的形成有著直接的關(guān)系。要想克服和防止苦素的形成,主要掌握以下四點(diǎn)。

l)溫度。黃瓜的光合適宜溫度為25~32攝氏度,生理活動(dòng)最旺盛期適宜溫度32一33攝氏度,l0~l2攝氏度下生理活動(dòng)失調(diào),40~45攝氏度則停止生長(zhǎng)。一般認(rèn)為,低于l0一l2攝氏度或高于40~45攝氏度時(shí)配醣體的濃度逐步增加并形成苦味。在生產(chǎn)中,當(dāng)棚室內(nèi)溫度達(dá)到25 攝氏度時(shí)開(kāi)始通風(fēng),隨著氣溫的升高應(yīng)逐步加大通風(fēng)量。早春通風(fēng)應(yīng)先開(kāi)頂風(fēng),避免開(kāi)底風(fēng),以防掃門(mén)風(fēng)造成寒根寒苗,從而減產(chǎn)。在新疆巴州地區(qū),早春多受西伯利亞次冷空氣的影響,有時(shí)風(fēng)量大、風(fēng)速快,如遇到刮風(fēng)時(shí)要及時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口,防止大風(fēng)造成棚膜破損,給生產(chǎn)帶來(lái)?yè)p失。

2)濕度。黃瓜喜濕怕旱。一般要求土壤濕度為60%一70%,空氣濕度白天80%,夜間90%。如果土壤濕度達(dá)到60%一70%,空氣濕度在50%左右,也不致形成苦素。但當(dāng)陰雨天多,空氣濕度超過(guò)80%時(shí),在葉面形成水膜,干擾了氣體交換,并對(duì)光產(chǎn)生折射作用,就有利于形成苦素。在生產(chǎn)中,要注意進(jìn)行通風(fēng),-方面可增加二氧化碳的含量,另-方面可降低室內(nèi)濕度,避免在葉面形成水膜和對(duì)光產(chǎn)生折射而導(dǎo)致苦素增加。

3)光照。黃瓜的光補(bǔ)償點(diǎn)為l0 000勒克斯,低于l0 000勒克斯,即使溫度適宜苦素濃度也呈上升態(tài)勢(shì)。因此在早春生產(chǎn)管理中,補(bǔ)光與控溫控濕一樣重要。要做到合理密植,667 m2不超過(guò)4 200株,特別是陰天,人工補(bǔ)光十分重要。溫室內(nèi)掛反光膜是-條有效的增光途徑。陰天時(shí)在棚膜沒(méi)有冰花的前提下,要保證正常揭苫,以增加散射光的吸收。

4)肥料。合理施肥可調(diào)整黃瓜植株生理基礎(chǔ),促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。單-施肥,特別是氮素超量極易誘發(fā)苦素的形成。黃瓜是一種根系淺需肥量較多的蔬菜,在生產(chǎn)過(guò)程中,除施用足夠的有機(jī)肥外,無(wú)機(jī)肥應(yīng)少施勤施,且配比要合理,一般認(rèn)為n:p以l:0.5較為合適。在施用方法上,進(jìn)入盛果期結(jié)合澆水進(jìn)行追肥,每次667 ?o施6~7 千克。在幼苗期噴施0.3%的硫酸亞鐵l~2次,可增強(qiáng)植株同化功能。

本文標(biāo)簽: 苦味  黃瓜  四要  

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