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雞的雞尖、雞皮、雞脖、肺泡和胃胗不能吃。雞尖是指雞肛門上端長尾羽的地方，這個部位會儲存毒素，而且這些毒素不可分解。雞皮中一般含有比較多的脂肪和膽固醇，而且污染物在雞皮里也比較多。雞脖有很多的血管和淋巴腺體，而且毒素以及飼料中的激素都在這些腺體中。

一、雞有哪五個部位不能吃

1、雞尖是指雞肛門上端長尾羽的地方，這個部位會儲存毒素，比如一些病菌、病毒和致癌物質(zhì)等，而且這些毒素不可分解，因此這個部位的毒素比較多，而且時間越長毒素就越多。

2、雞皮中一般含有比較多脂肪、膽固醇，而且污染物在雞皮里也比較多。雞皮中的膽固醇在烤的過程中會被氧化，而氧化物對人的身體健康有害。

3、雞脖這個部位的肉并不多，但是卻有很多的血管和淋巴腺體，而且毒素以及飼料中的激素都在這些腺體之中。

4、雞的肺泡也不能吃，因為雞的養(yǎng)殖條件不一樣，雞的肺泡中可能含有各種細菌，有的細菌加熱也不一定能全部殺死，比如嗜熱菌等，食用的話有可能會對身體健康造成危害。

5、還有雞的胃胗是用來儲存以及磨碎食物的器官，有害物質(zhì)很容易留在這里，所以雞的胃胗也不能吃。

二、雞里有顆粒是什么

1、雞肉里出現(xiàn)很多白色顆粒，那可能是雞囊是存放食物用的，一般不需要處理。在市場上有2種雞肉最好是不要買的，一種就是注水雞肉，另外一種就是死雞肉。

2、在養(yǎng)殖雞的時候要及時打掃雞舍的糞便和殘留的食物，避免出現(xiàn)堆積發(fā)酵危害養(yǎng)殖的雞。還要定期對雞舍、飼料槽和水槽進行清洗消毒處理，這樣可以降低雞的發(fā)病幾率。

3、一般情況下雞的正常體溫在40.8-41.5℃之間，所以雞要在冬暖夏涼、通風(fēng)條件良好的環(huán)境中飼養(yǎng)。而且雞的消化道比較短、新陳代謝比較旺盛、生長發(fā)育的比較快，所以給雞喂食營養(yǎng)充足、容易消化的飼料比較好。