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2018年中國豬肉產(chǎn)量為5404萬噸，由于2019年受非洲豬瘟的影響，中國豬肉產(chǎn)量相對于2018年有所減少，2019年中國豬肉產(chǎn)量在4255萬噸，豬肉產(chǎn)能缺口約為1149萬噸。

一、中國豬肉產(chǎn)量多少

據(jù)了解，豬肉生產(chǎn)主要集中在華東、華中和西南地區(qū)，2018年中國豬肉產(chǎn)量為5404萬噸，而2019年由于受非洲豬瘟的影響，中國豬肉產(chǎn)量相對于2018年有所減少，2019年中國豬肉產(chǎn)量在4255萬噸。

二、中國豬肉產(chǎn)能缺口有多大

1、根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2018年全球的豬肉消費量和供應(yīng)量在1.1億噸左右，其中中國占比約50%，中國的豬肉產(chǎn)量在5200萬噸左右，消費量大約在5404萬噸。

2、而2019年，豬肉減產(chǎn)量將在1100萬噸左右，也就說，2019年中國豬肉產(chǎn)量在4255萬噸左右，如果消費量在保持不變的情況下，豬肉產(chǎn)能缺口為1149萬噸。

3、根據(jù)2019年和2020年，中國豬肉進(jìn)口量預(yù)計升至330萬噸和420萬噸，所以2019年豬肉缺口至少在1100萬噸左右。

4、1100萬噸是什么概念呢，查詢數(shù)據(jù)可以發(fā)現(xiàn)，美國每年生豬產(chǎn)量為1100萬噸，而中國豬肉缺口相當(dāng)于美國全年的生產(chǎn)量。

三、中國年產(chǎn)豬肉量為什么這么多

1、近幾年來中國豬肉消費逐步進(jìn)入量穩(wěn)質(zhì)升的階段，中國豬肉消費量呈遞減趨勢，從2014年5868.08萬噸的峰值，下降至2016年的5716.01萬噸，降幅達(dá)到4.86%，但整體降幅收窄。

2、2016年同比下降2.33%，2017年同比下降0.26%，與此同時，市場需求持續(xù)疲軟，節(jié)假日對于豬價的拉動作用明顯減弱。

3、現(xiàn)在隨著中國居民生活水平的提升，消費習(xí)慣的改變，豬肉在一些家庭日常肉類消費中的比重正在下降，豬肉正被雞肉、牛肉和魚肉等替代。

4、根據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014年中國人均豬肉年消費量在達(dá)到42.90kg的歷史高點后，已連續(xù)3年回落，2017年降至40.06kg。