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1、菜與財諧音，預(yù)示財源進(jìn)門。一般掛的是“生菜”，寓意“生財”。

2、“蔥”與“聰”諧音，有聰明的意思。蔥有大小之分。北方大蔥吃的時候常取其蔥白。

3、而廣東常吃的香蔥則是小蔥的一種，質(zhì)柔味淡，作為佐料來調(diào)味肉類，可令其口感更佳。蒸魚時，最后一刻撒上姜、蔥絲、淋上醬油的步驟才是點(diǎn)睛之作。