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1、不可以。螃蟹是生活在淺水區(qū)的一種雜食性動物，在螃蟹身上有很多淤泥和臟污，活螃蟹在進行水煮前，一般需經(jīng)過宰殺和清洗這兩個過程，活螃蟹水煮一般不需太復(fù)雜的材料，只需一些用于去腥的生姜和提鮮調(diào)味的鹽即可。

2、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學(xué)上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。