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1、熱水燙：用熱水燙一下檸檬，這樣的皮容易去掉。之后用小刀轉(zhuǎn)圈象削蘋果一樣削檸檬就可以了。

2、用手揉：把檸檬放在兩個手掌之間，再用力揉捏，使檸檬表面均勻受力，等到檸檬的皮變軟后，就可以像剝桔子一樣把皮剝掉。

3、分片去皮：把檸檬從根部到頭部，用小刀按紋理以1-2厘米的距離劃開，不要傷到里面的果肉，劃開的深度和力度都需要小心掌握。然后格一個瓣兒撕去一塊皮，這樣會不容易破壞檸檬的果肉。撕完外皮后，開始撕里面的白膜和白筋，從根部撕，找里面每個瓣之間的內(nèi)根看上去像根線似的筋，用刀在根部小心的都挑起來。如此反復，一個光溜溜的檸檬肉就此剝離皮囊了。