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1、在腌制肉的過(guò)程中加入泡打粉,腌制出來(lái)的肉更加入味,而且鮮嫩可口。

2、準(zhǔn)備材料、雞蛋清、泡打粉、淀粉、蠔油。

3、腌制步驟如下、把肉切成條狀,放入碗里在盛有肉的碗中倒入適量的蠔油用湯勺把放有蠔油的肉攪拌均勻。

4、加入適量的泡打粉、加入泡打粉后,再加入適量的雞蛋清。

5、最后再加入適量的淀粉。用手把肉和配料抓均勻,腌制20分鐘就可以了。