發(fā)芽土豆還能吃嗎 發(fā)芽土豆還能吃嗎圖片
2022-12-03
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更新時間：2022-05-06 12:21:44作者：佚名
1、一塊牛排(3-4公分厚從冰箱取出，一面灑上調(diào)味料，靜置約20-30分鐘，讓牛排回復(fù)室溫。
2、預(yù)熱鑄鐵鍋，直到有少許冒煙，大約3分半鐘左右。 (一般不沾平底鍋也可以，但要注意預(yù)熱的時間不能太久)。
3、把灑上調(diào)味料的面朝下，放進已預(yù)熱的鑄鐵鍋內(nèi)。大火煎3分鐘 (不要翻動牛排)。
4、如果有鑄鐵鍋蓋子可以壓在牛排上，牛排會有更明顯的刻文。沒有蓋子也沒關(guān)系。
5、翻面、中大火再繼續(xù)煎3分半鐘。 (這個時候應(yīng)該很容易翻面才是，如果黏鍋，有可能是鑄鐵鍋需要重新養(yǎng)鍋了)。
6、放在盤子上靜置約10分鐘，讓肉汁在牛排內(nèi)進行收汁，再上桌。