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1、食材：雞翅中10個、蝦適量、魷魚400克、胡蘿卜1個、土豆1個、西芹1把、鹽適量、油適量、醬油0.5勺、胡椒適量、番茄醬2勺、豆瓣醬0.5勺。

2、先將雞翅劃上刀花，加入鹽、油、醬油、胡椒粉腌制1小時備用；魷魚洗凈之后切成方塊，切十字刀花，用油、鹽、胡椒粉腌制入味；蝦去蝦線之后撒上少許的鹽腌制備用。

3、土豆、胡蘿卜切塊，西芹切成小段備用。取出一個小碗，分別加入一勺蠔油、番茄醬、豆瓣醬，再加入2勺水，攪拌均勻備用（可根據(jù)個人口味減少或增加醬的量）。

4、在鍋底刷上油，然后將土豆、胡蘿卜、西芹均勻的鋪在鍋中，在蔬菜上面撒入少量的鹽，將鍋調(diào)到三檔開始工作。

5、在煮制5分鐘左右的時候，攪拌一下蔬菜，防止粘鍋，然后將雞翅平鋪在蔬菜上面，燜制5分鐘左右加入蝦、魷魚淋上之前調(diào)好的三汁，再燜制7分鐘左右。

6、將火關(guān)掉，然后用余溫燜制5分鐘之后即可出鍋。（出鍋之前攪拌一下口味更佳）。