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　　大暑是二十四節(jié)氣之一，二十四節(jié)氣是上古先民順應農(nóng)時，通過觀察天體運行而總結(jié)出來的節(jié)氣規(guī)律。而大暑由來是古人將炎熱的天氣分為大小兩種，月初為小，月中為大，大暑比小暑更熱，所以叫做大暑。大暑節(jié)氣有送大暑船、曬伏姜、喝伏茶、吃仙草、斗蟋蟀等風俗。

　　廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效，被譽為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。燒仙草本身也可入藥。民諺：六月大暑吃仙草，活如神仙不會老。燒仙草是臺灣有名的小吃之一，有冷、熱兩種吃法。