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營(yíng)養(yǎng)吸收不好會(huì)導(dǎo)致患者體重不斷的下降，臉色蒼白，長(zhǎng)期腸胃吸收出現(xiàn)問(wèn)題，還會(huì)造成各種元素的缺乏，對(duì)于青少年來(lái)說(shuō)危害性是很大的，影響到生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)對(duì)身體健康造成威脅，身體免疫力持續(xù)降低，各種疾病也悄然而至。那么營(yíng)養(yǎng)吸收不好是什么原因呢？

風(fēng)俗習(xí)慣

四川人喜歡吃辣，上海人喜歡吃甜，北方人喜歡吃面食。人都會(huì)有某種本土的飲食習(xí)慣，突然改變又不能及時(shí)適應(yīng)，就會(huì)出現(xiàn)“水土不服”，影響吸收率。

消化功能

每個(gè)人的消化功能不同，同一個(gè)人在不同時(shí)期的消化功能也有差異。這會(huì)直接影響食物的消化、吸收，對(duì)同一種營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)生不同的吸收率。

烹調(diào)方式

不同的烹調(diào)方式，對(duì)食物所含營(yíng)養(yǎng)成分的破壞程度也不一樣。破壞程度越輕，營(yíng)養(yǎng)成分保持得越多，吸收率就越高。比如，將西紅柿煮熟，其中的維生素C就會(huì)流失。

飲食習(xí)慣

有定時(shí)、定量吃飯習(xí)慣的人，其營(yíng)養(yǎng)吸收率肯定高過(guò)飲食無(wú)規(guī)律、暴飲暴食的人。同樣，細(xì)嚼慢咽也比狼吞虎咽的吸收率高。