發(fā)芽土豆還能吃嗎 發(fā)芽土豆還能吃嗎圖片
2022-12-03
更新時間:2022-06-29 07:42:12作者:admin
隨著微信微博的普及,很多跟健康有關的話題屢屢出現(xiàn)的人們的手機中。如:癌細胞偏愛甜食;微波爐加熱會致癌;千滾水不能喝會中毒……這些話題引起人們的不安和恐慌。
冰淇淋、草莓蛋糕、布朗尼,加了糖的甜食,往往讓人難以抗拒,近日微信上有觀點認為,糖會“滋養(yǎng)”癌細胞,癌癥患者應該杜絕糖類。
辟謠:碳水化合物不會專供癌細胞能量
“糖”是一種籠統(tǒng)的說法,在化學式的表現(xiàn)上類似于“碳”與“水”的聚合,故又稱之為碳水化合物,這種物質在人體消化系統(tǒng)中會被水解成葡萄糖和果糖。人體所有細胞都需要葡萄糖來提供能量,無論是不好的細胞(比如癌細胞)還是正常的細胞。但是,相對而言,癌細胞比正常細胞生長更為迅速,對葡萄糖的需求量更大,所以會被有些人誤以為是吃多了甜食就會給癌細胞提供營養(yǎng),幫助它快速生長。但是從臨床接診的癌癥患者來看,并沒有明顯的偏食甜類食物的現(xiàn)象。至于偏食甜食容易變胖,而肥胖又會增加癌癥的風險,這是另一回事。不能說吃甜食就會增加致癌的風險,只要科學飲食,合理搭配都是可以的。
但是需要指出的是,偏食某一類食物與癌癥還是有聯(lián)系的,偏食腌制類的食物會增加食道癌的風險,偏食辛辣刺激類的食物會增加胃癌的風險,偏食肥甘厚膩類的食物會增加腸癌的風險。
微波爐因其方便快捷的功能,在日常生活中被人們廣泛使用。但近日網(wǎng)上流傳的一篇題為《微波爐生產(chǎn)廠家打死也不說的驚天秘密!》的文章卻讓人有些害怕。該文章列舉了微波爐的幾大“罪狀”。比如微波加熱的食物會致癌等。
辟謠:微波輻射與致癌基本無關
值得大家注意的是,微波爐加熱的物品需標注有“可微波加熱”字樣或者提示標示的塑料容器是相對安全的。
否則,可能會對人體造成傷害,如果不放心塑料容器,不妨使用陶瓷或者玻璃容器會相對安全點。微波爐的確具有輻射,但是微波爐的這種輻射與致癌沒有太大聯(lián)系。
一般市民使用微波爐的時候,距離一米之外基本不會有健康危害。微波是一種電磁波,跟大家使用的收音機所用的電波、紅外線以及可見光本質上是一類東西,差別只在于頻率的不同。微波爐的“輻射”是指微波的能量可以發(fā)射出去,跟X光以及放射性同位素產(chǎn)生的輻射是不一樣的。只要是合格的微波爐產(chǎn)品,使用中沒有被損壞,就不會泄漏出能夠傷害人體的微波來。
物理加熱與微波加熱相比而言,物理加熱顯然更健康一些,所以日常生活中雖然不至于擔心因為使用微波爐致癌,但是盡量還是多選擇物理加熱的方式烹飪更好一些。
最近不少微信和微博也會熱傳一些喝隔夜水、千滾水致癌的段子,這些水其實都是白開水,有的是存放時間長,有的是反復煮沸。傳言這些水里亞硝酸鹽很多,喝了會引起中毒,嚴重的甚至意識喪失、死亡,而且亞硝酸鹽還致癌。
辟謠:需要喝下一噸千滾水才會中毒
久存、久沸的水里的確會有亞硝酸鹽,但這些含量很低,有資料顯示每升也只有100多個微克,如果達到有害的量至少要喝一噸以上。而且亞硝酸鹽本身并無致癌性,轉化為亞硝胺類物質才致癌,而轉化需要很多前提條件,不是說把水煮沸就能生成。
近日,一則“人們通常在購買了新衣服之后拆開包裝,拿出來就直接穿在身上,這是錯誤的。因為新衣服上大多殘留防皺處理時的化學藥品——甲醛,而這種甲醛會致癌?!钡南⒃谂笥讶徂D。那么,新衣服不洗直接穿真的會致癌嗎?
辟謠:不靠譜,貼身衣物最好清洗晾曬后再穿
致癌性跟致癌物的接觸濃度、接觸時間長短是相關的。甲醛是一種揮發(fā)性的氣體,因此少量接觸很難在人體內積累。一些人穿新衣服后會過敏,其實這和每個人的體質有關,有些人的皮膚相對敏感,穿了甲醛殘留的衣服比較容易過敏。穿沒洗過的新衣服會致癌是不太靠譜的,但是肯定是不健康的,尤其是貼身穿的衣物最好清洗晾曬之后穿著。
近日,一條“筷子也致癌”的微博熱傳,稱普通筷子使用3—6個月后,由于食物、洗滌劑及空氣、餐柜內殘留物附著,顏色會發(fā)生改變。此時,筷子會孳生各種霉菌,嚴重發(fā)霉的筷子會滋生黃曲霉素,該物質已經(jīng)被廣泛認定可誘發(fā)肝癌。醫(yī)生表示,筷子上一旦出現(xiàn)霉斑,就有可能被黃曲霉素污染,要立即更換。
辟謠:發(fā)霉的筷子一定要換 清洗筷子有講究
木質和竹制的筷子,一定要保證干燥,如果沒有發(fā)霉而且干凈清潔,不一定非要3個月就要換一批。
但是,筷子一旦出現(xiàn)霉斑,就要立即更換。因為發(fā)霉的筷子,有可能被黃曲霉素污染。黃曲霉毒素為致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質,對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時可導致肝癌甚至死亡。木質和竹制的筷子定期用沸水煮半小時,放置在空氣中晾曬干燥再使用。盡量不要把筷子放在密閉的空間里,洗筷子時不要抓著一把用洗潔精猛搓,這樣很容易使筷子變粗糙,產(chǎn)生許多細小的凹槽、裂紋,導致微生物殘留。
微博上一直在流傳一種“汽車空調致癌說”,稱車內材質會釋放毒物質“苯”,產(chǎn)生毒素而使人致癌。這條微博消息一經(jīng)發(fā)出很快獲得數(shù)萬次轉發(fā)評論。
辟謠:太夸張,但汽車長時間暴曬,人進車內最好先通風
中國測試技術研究院市室環(huán)境監(jiān)測站檢測結果顯示,雖然經(jīng)暴曬后的汽車內苯的含量微小,但是甲醛的含量卻嚴重超標。測驗結果顯示密閉后的新汽車甲醛含量高達0.22㎎/m3,駕駛了3年的汽車內甲醛含量也達到了0.14㎎/m3。而《乘用車內空氣質量評價指南》規(guī)定甲醛的濃度不得超過0.10㎎/m3。
專家提醒,盡管“汽車空調致癌之說”有夸大和虛假的成分,也沒有科學證據(jù)支持暴曬后的車內空氣中的苯或者甲醛的含量足以導致癌癥,但其中給予的危險警醒不能不令人提高警惕。在目前的情況下,車輛長時間密閉暴曬后,市民進入車內最好先打開車窗通風,等有毒物質釋放出去后再開空調。