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在平常南瓜有很多種吃法，蒸南瓜是大家都喜歡吃的額，那么蒸南瓜用冷水還是熱水呢？蒸南瓜用熱水蒸有什么好處呢？

蒸南瓜用冷水還是熱水

蒸南瓜建議用熱水。

南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。蒸南瓜的時(shí)候用熱水可以減少蒸南瓜的時(shí)間，如果想要縮短蒸南瓜的時(shí)間，可以選擇用熱水蒸。

蒸南瓜的食療功效

清熱解毒

南瓜內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

健胃消食

南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化；

預(yù)防糖尿病

南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；

防癌抗癌

南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力；

促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

蒸南瓜怎么做好吃

蒸南瓜做法一

材料： 南瓜適量、紅棗、百合、枸杞

做法：

1、南瓜洗干凈，然后削皮，等分切開;紅棗浸泡一會(huì)，去除里面的核;百合洗干凈再掰開小半待用。

2、找來一個(gè)圓形燉盅，把南瓜整齊的放入其中，同時(shí)放入枸杞，紅棗，百合，加一碗水。

3、蓋上蓋子，然后放入鍋內(nèi)，大火蒸熟。蒸到南瓜熟透了之后將南瓜盤小心的倒走里面的湯水。

4、放入一些蜂蜜，用湯匙攪拌，最后抹在南瓜上即可。

蒸南瓜做法二

材料： 金南瓜、香糯米、黑珍珠、橙汁、濕淀粉、芡粉等各適量

做法：

1、將南瓜去皮、去瓤，將其洗凈后待用;取適量的香糯米，洗凈后用冷水浸泡4個(gè)小時(shí)。

2、將糯米撈起后鑲?cè)虢鸸蟽?nèi)裝盤，放入蒸籠中小火蒸2個(gè)小時(shí)。