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蓮藕怎樣煮才不會(huì)黑色的呢（蓮藕怎么煮才不會(huì)發(fā)黑）

更新時(shí)間：2022-07-23 12:41:57作者：未知

蓮藕怎樣煮才不會(huì)黑色的呢（蓮藕怎么煮才不會(huì)發(fā)黑）

1、蓮藕因富含鐵質(zhì)和單寧，切開(kāi)或去皮后很容易氧化變黑，因此要想辦法阻止其因氧化而變黑。要防止蓮藕氧化，可把切好的蓮藕放在淡鹽水中浸泡一段時(shí)間。然后用清水清洗后，再把蓮藕放到清水中，在清水中倒入1-2滴白醋，再放入蓮藕浸泡，即可保持原有的色澤。

2、若蓮藕一次沒(méi)有用完，可覆上保鮮膜，特別是將切口的部分包覆好，放入冰箱冷藏保存，大約保鮮一個(gè)星期。

本文標(biāo)簽： 蓮藕  黑色  

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