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夏天保溫桶帶飯會(huì)餿嗎 夏天用保溫桶帶飯中午會(huì)變壞嗎

更新時(shí)間:2022-08-10 09:23:34作者:admin

夏天保溫桶帶飯會(huì)餿嗎 夏天用保溫桶帶飯中午會(huì)變壞嗎

不愛(ài)吃食堂,外賣又怕不干凈,所以現(xiàn)在很多上班族都會(huì)自己帶飯吃,但是由于夏天天氣過(guò)于炎熱,飯菜早做好的話容易變質(zhì),有的人就說(shuō)用保溫桶裝飯,那么夏天保溫桶帶飯會(huì)餿嗎?

夏天保溫桶帶飯會(huì)餿嗎

夏季天氣本來(lái)就炎熱,飯菜放外面都容易餿,更何況是悶在保溫桶里邊,如果是當(dāng)天早上做的飯菜放保溫桶,餿的可能性還小一點(diǎn),即便不餿,也會(huì)滋生大量細(xì)菌。

怎么用保溫桶帶飯防止發(fā)餿

將飯和菜分別放到保溫飯盒內(nèi)膽中,將內(nèi)膽放到冰箱冷凍柜中,第二天早上把裝飯菜的內(nèi)膽放到保溫飯盒中,再放入保溫包中,這樣過(guò)半天后,冰凍的飯菜還沒(méi)有完全融化,中午可以放在微波爐中加熱食用。

用保溫桶帶飯要注意什么

1.要預(yù)防食物變質(zhì),當(dāng)天中午吃的飯菜最好是早晨現(xiàn)做,并且做好的飯菜等溫度降低后再放入保溫桶中,如果單位有冰箱的話,飯菜最好繼續(xù)放在冷藏柜中冷藏。

2.從冷藏柜中拿出來(lái)的飯菜要加熱到100攝氏度才能食用,熱好后的飯菜要在2到3小時(shí)內(nèi)吃完,在常溫下存放超過(guò)三小時(shí),細(xì)菌就會(huì)大量繁殖,食用后容易出現(xiàn)腹瀉嘔吐等不適癥狀。

3.飯和菜最好分開(kāi)放,因?yàn)槭澄镏g會(huì)相互影響,加速變質(zhì),尤其是米飯被菜湯浸泡后,變質(zhì)更快。

食物加熱的注意事項(xiàng)

1.用來(lái)裝食物的飯盒要選擇適合微波爐加熱的產(chǎn)品,塑料飯盒加熱后飯菜容易產(chǎn)生異味,所以是不能用的;有的餐盒是PP材質(zhì)的,可以耐200°C高溫,但是盒蓋和密封圈材質(zhì)是PE和硅膠的話,也是不宜用來(lái)加熱的,所以使用來(lái)加熱的飯盒如果是PE,PVC材質(zhì)的最好不要買,加熱后會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì),要選擇微波爐專用飯盒。

2.飯菜加熱的時(shí)候,要蓋上飯盒蓋子加熱,這樣才能防止水分過(guò)度蒸發(fā)。加熱時(shí)間控制在兩分鐘左右,如果飯菜沒(méi)熱透,再稍微加熱半分鐘到一分鐘即可。

什么飯菜夏天容易變質(zhì)

豆制品:豆制品蛋白質(zhì)含量很高,但是溫度稍高就容易變味變餿。

綠葉蔬菜:綠葉蔬菜中含有硝酸鹽,存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng),或用微波爐加熱,硝酸鹽容易轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽,這只是一種致癌物質(zhì)。而且蔬菜反復(fù)加熱之后口感也不佳。

魚和海鮮:魚和海鮮放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng),容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物,導(dǎo)致肝,腎功能受損,所以夏天不能久放。

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