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1、楊梅酒長(zhǎng)蟲一般是說泡楊梅過程中將寄生在楊梅果肉中的果蠅幼蟲給泡出來來，這些蟲子沒有毒，和蛆等蟲子是不一樣的，大家可以放心食用。而且白酒的酒精度數(shù)高，蟲子在里面泡幾天就死了，關(guān)于楊梅長(zhǎng)蟲這件事有句俗語(yǔ)是這樣的：“夏至楊梅滿山紅，小暑楊梅要出蟲”

2、喝之前過濾即可。 喝楊梅酒之前會(huì)先過濾一遍，將楊梅酒和楊梅分離開來，在過濾過程中，可以將果蠅幼蟲一起過濾，喝楊梅酒的時(shí)候只喝已經(jīng)過濾好的，然后將其密封保存即可。

3、要想泡出來的楊梅里面沒有蟲子，那清洗之前最好先泡一泡。 楊梅中的蟲子是寄生在楊梅果肉里面的，所以，買回來的楊梅最好是先用鹽水浸泡半個(gè)小時(shí)，半個(gè)小時(shí)后用清水漂洗一遍，然后瀝干，最后才入壇進(jìn)行浸泡。