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　　凍雞爪先用堿水泡10分鐘，再將雞爪反復(fù)清洗，直到?jīng)]有堿味。然后將清洗干凈的雞爪焯水，同時(shí)在里面放幾滴醋還有幾片生姜，幾個(gè)山楂，等浸泡半個(gè)小時(shí)候之后，雞爪上面的腥味就會(huì)被完全的清除掉。

　　凍雞爪如何去腥味

　　將凍雞爪解凍后先用堿水泡10分鐘，再將雞爪反復(fù)清洗，直到?jīng)]有堿味。經(jīng)過(guò)這么處理過(guò)的雞爪，吃起來(lái)就不會(huì)有腥味了。如果你覺(jué)得腥味還沒(méi)完全去掉，可以將清洗干凈的雞爪焯水，同時(shí)在里面放幾滴醋還有幾片生姜，還有幾個(gè)山楂，等浸泡半個(gè)小時(shí)候之后，雞爪上面的腥味就會(huì)被完全的清除掉。

　　很多人不知道雞爪要怎么處理，其實(shí)處理雞爪很簡(jiǎn)單。首先要做的事情就是要把雞爪掌心的黃色繭疤去除掉，因?yàn)檫@個(gè)地方的肉老，屬于死皮肉，沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。還有就是我們要把雞爪的爪蹄給剪掉，雞爪就處理好了。