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我們都知道，酸梅湯是比較受歡迎的一種夏季飲品，它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的功效與作用。那么酸梅湯可以加熱嗎？

酸梅湯可以加熱嗎

能加熱，但酸度太突出，沒(méi)有清涼感覺(jué)，味道和口感不是很好。

夏季大量喝冷飲，尤其是像酸梅湯這類強(qiáng)酸性飲品，冷熱刺激，使得腸胃黏膜受損，很容易引起腹瀉。正確的飲用方法是將冰箱中的冰鎮(zhèn)酸梅湯取出后，在常溫下放置半小時(shí)后再飲用。

酸梅湯的功效與作用

緩解疲勞

酸梅湯中含有較多的有機(jī)酸類，如檸檬酸、蘋(píng)果酸、酒石酸、枸櫞酸等物質(zhì)，在成熟期還有氫氰酸等。這些有機(jī)酸經(jīng)人體腸壁吸收后，可以抑制身體中的乳酸，緩解身體疲勞。

提升消化力

酸梅湯的功效還可以明顯的增強(qiáng)消化力，即使有些食用過(guò)量也不會(huì)造成食物滯積不消化的病患。若飲用加了紫蘇葉的酸梅湯，還能進(jìn)一步增強(qiáng)烏梅湯的殺菌能力和增強(qiáng)對(duì)人體抗衰老的特有作用。

清腸胃、去油膩

酸梅湯還有清腸胃去油膩的功效，這是因?yàn)樗崦窚泻胸S富的膳食纖維、微量元素，能夠有效地清除腸胃中積累下來(lái)的毒素、油膩。加上酸梅湯中含有較多的抗衰老活性物質(zhì)，有抗衰防老的功效。

去火

酸梅湯的功效還包括去火生津、止咳等，可以很好地緩解由于空氣干燥、暖氣引起的身體不適、上火等情況。因此，在干燥的秋季可以多喝些酸梅湯。

什么人不能喝酸梅湯

感冒不能喝

感冒的人不能喝酸梅湯，感冒的時(shí)候一般需要用發(fā)汗的藥，把“病邪”從體表趕出來(lái)，從而使人恢復(fù)健康。而酸梅湯中的烏梅是酸性的，中醫(yī)認(rèn)為是收斂之物，它會(huì)妨礙發(fā)汗藥物發(fā)揮作用，從而延緩感冒的康復(fù)。因此，感冒時(shí)最好別用酸梅湯來(lái)止渴或者開(kāi)胃。

兒童少喝

酸梅湯雖是一種適合大眾的飲料，但有些人卻不適合喝，比如兒童，酸的飲料就不能喝太多。

糖尿病人別喝

另外，糖尿病人也盡量別喝，因?yàn)樗崦窚话闶怯眉t糖或冰糖熬制出來(lái)的。相反，也有些人適合多喝一點(diǎn)酸梅湯，尤其對(duì)于有膽囊炎、膽結(jié)石的人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)喝酸梅湯非常有好處。