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1、菌類不屬于動(dòng)物也不屬于植物,而是屬于微生物。

2、菌類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值菌類的特點(diǎn)就是高蛋白，并且無(wú)淀粉，無(wú)膽固醇;而且低脂肪、低糖，富含膳食纖維和氨基酸，富含維生素和多種礦物質(zhì)。一句話就是可食用菌類，集中了食品的絕大多數(shù)良好特性，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)達(dá)到了人類可食用植物的頂峰。