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1、大蒜發(fā)霉了不能吃。

2、大蒜可以用來(lái)消毒殺菌，打算對(duì)于霉菌有很強(qiáng)的抑制和殺滅作用，通常是不會(huì)發(fā)霉的。但保管不當(dāng)，比如溫度過(guò)高、受潮等原因，長(zhǎng)期放置的大蒜容易滋生細(xì)菌，能夠在這樣的條件下生長(zhǎng)的霉菌，一般抗藥性很強(qiáng)。所以，發(fā)霉的大蒜是不能吃的。