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　　1、用食用醋洗手：當(dāng)感覺辣手的時候，可用食用醋進(jìn)行洗手，因?yàn)榇资撬嵝缘?，可將辣椒中的堿性物質(zhì)中和。在切它的時候，盡量用手指按著，這樣就不容易辣到手了。

　　2、使用流動水沖洗：辣椒在辣到手之后最好可以對局部進(jìn)行濕敷，在濕敷一段時間之后能夠得到好轉(zhuǎn)。

　　3、用牙膏涂抹：可找來一支白色的牙膏，將它涂抹到手指感覺很辣的地方，過上一會再將牙膏洗掉，手就不會再感到辣了。

　　4、使用肥皂涂抹：在被辣椒辣到手之后，使用涼水清洗過后，可以適當(dāng)?shù)耐磕ㄒ恍A性的肥皂。

　　辣椒怎么保存新鮮不爛

　　1、冷凍保存法

　　將買回來的辣椒清洗干凈，晾干水分，接著將辣椒蒂都清理掉，然后將它放進(jìn)保鮮袋里，系好袋口，直接放進(jìn)冰箱的冷凍室里。

　　2、晾曬保存法

　　將辣椒用水洗凈，晾干水分后，找針線穿過辣椒柄的位置，將辣椒全部穿起來，然后掛在通風(fēng)的地方晾干。等到辣椒水分晾的差不多，就可以找一個箱子，將辣椒全部裝進(jìn)箱子里，然后將箱子蓋上，放在家里陰涼通風(fēng)的地方，這樣可以保存一個月不變質(zhì)。

　　3、筐藏法

　　取一只竹筐，筐底及四周用牛皮紙墊好。將青椒放滿后包嚴(yán)實(shí)，放在氣溫較低的屋子或陰涼通風(fēng)處，隔10天翻動一次，可保鮮2個月不壞。

　　辣椒什么時候傳入中國

　　辣椒的原產(chǎn)地其實(shí)并不是在中國，而是在美洲地區(qū)，直到16世紀(jì)末的時候，才從美洲地區(qū)傳入到中國，也就是明代的后期。辣椒在古代會被稱作海椒，并且當(dāng)時辣椒的分布地區(qū)也僅僅是在美洲的大陸地區(qū)，其他的地區(qū)都沒有，后來的時候印第安人歐洲人都培育出了不同的辣椒品種，隨著世界的逐漸進(jìn)步，也都流向了全球各地，而現(xiàn)如今中國已經(jīng)成為了全世界吃辣椒最多的地方。