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1、老酒足夠醇香，因此酒杯選擇不用太大，可選用2到3錢的小酒杯，以陶瓷酒杯最好。

2、分酒器的選擇需要根據(jù)人數(shù)來(lái)定，一般來(lái)說(shuō)，選用100-200ml的分酒器最為合適，而選用陶瓷分酒器更佳。

3、打開(kāi)一瓶老酒先別急著喝，先用鼻子聞感受一下老酒的獨(dú)特芳香。然后慢慢的把酒倒入醒酒器中醒10-20分鐘左右。因?yàn)榫品肿釉谄坷锍了诉@么久，它們和空氣充分接觸以后會(huì)產(chǎn)生微妙的化學(xué)反應(yīng)，味道更好。

4、行酒結(jié)束后，就可以享用了，前面3杯不可經(jīng)過(guò)舌頭的前半部分，一口一杯。為了讓口腔和整個(gè)味覺(jué)、嗅覺(jué)系統(tǒng)適應(yīng)陳香味。從第4杯開(kāi)始，再將酒杯送到唇邊，在嘴里細(xì)細(xì)抿品。酒下肚之后，迅速哈氣，讓酒氣從鼻腔噴香而出。

5、假如條件允許，也可以將儲(chǔ)存10年以上的老酒按1:1比例自行和高度新酒勾兌在一起，口感覺(jué)絕對(duì)超乎想象，也可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)新老酒的比例。

6、有人喝完老酒以后習(xí)慣喝點(diǎn)啤酒、紅酒及洋酒或者其他香型的酒，俗話說(shuō)的摻酒，一般情況下最好不要摻酒喝，會(huì)影響身體健康。而且摻酒后，老酒的品嘗過(guò)程中的回味階段就會(huì)被掩蓋掉。