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天氣冷了包子要發(fā)酵多長時間（天氣冷做包子要發(fā)多少時間了）

更新時間：2024-08-20 22:59:55作者：未知

天氣冷了包子要發(fā)酵多長時間（天氣冷做包子要發(fā)多少時間了）

1、冬季用60～70cC熱水調面團，發(fā)酵時間2～3小時。

2、發(fā)酵的方法有好幾種，各有特點，應根據(jù)所做面點的品種來定。

3、家里做面食常用的方法是用老酵發(fā)面，即用一塊老酵面（又稱“老肥”、“面頭”、“引子”等）和面粉摻和起來調成面團，在一定的溫度條件下，視面團充滿多而密的孔洞，體積膨大，發(fā)酵面就成功了。

本文標簽： 天氣  包子  少時  發(fā)酵  

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