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酵母發(fā)面時間長了怎么辦 用安琪酵母發(fā)面時間長了怎么辦

更新時間：2023-11-04 03:32:30作者：未知

酵母發(fā)面時間長了怎么辦 用安琪酵母發(fā)面時間長了怎么辦

1、酵母發(fā)面時間長，會出現(xiàn)一股酸味，這個時候可以加入一些堿進行中和，提高口感。

2、另外為避免發(fā)面過長，在攪拌面粉時，可以加一點食醋，能縮短發(fā)面時間，或者是加一點酸奶，這樣不僅發(fā)酵時間短，做出來的饅頭也更香甜。

本文標簽： 酵母  發(fā)面  

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1、酵母發(fā)面時間長，會出現(xiàn)一股酸味，這個時候可以加入一些堿進行中和，提高口感。2、另外為避免發(fā)面過長，在攪拌面粉時，可以加一點食醋，能縮短發(fā)面時間，或者是加一點酸奶，這樣不僅發(fā)酵時間短，做出來的饅頭也更香甜。

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