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怎樣判斷發(fā)糕發(fā)酵好了（怎樣判斷發(fā)糕發(fā)酵好了呢）

更新時間：2023-11-12 09:42:46作者：未知

怎樣判斷發(fā)糕發(fā)酵好了（怎樣判斷發(fā)糕發(fā)酵好了呢）

1、發(fā)酵好之后的發(fā)糕面團(tuán)，看上去潔白光滑，沒有顆粒物。

2、用手按捏發(fā)酵好的發(fā)糕，會發(fā)現(xiàn)發(fā)糕軟化，但是有明顯的回彈感，也不會粘手。

3、還有一種方法是湊近聞味道時，會發(fā)現(xiàn)發(fā)酵好的發(fā)糕有一股香味，類似酒精輕微發(fā)酵的味道。

本文標(biāo)簽： 怎樣判斷發(fā)糕發(fā)酵好了  

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