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1、鞭春牛：又稱鞭土牛，起源較早后來一直保存下來，山東民間要把土牛打碎，人們爭搶春牛土謂之搶春，以搶得牛頭為吉利。

2、咬春：立春時有自己的食品，主要是春餅蘿卜五辛盤等，每逢立春時節(jié)，街市上都有不少叫贖春卷的小販。

3、祭祖：在許多地區(qū)立春要祭祀祖先，如廣東新安縣志載，民間以是日有事于祖祠，在立春時供奉祖先的食品也較特殊。

4、拜太歲：中國有迎太歲的習俗，把太歲想象成了值班的神，迎太歲就能平安富足。