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白茶品種有哪幾種 白茶種類和等級(jí)

更新時(shí)間:2024-05-09 07:39:52作者:未知

白茶品種有哪幾種 白茶種類和等級(jí)

1、白牡丹:白牡丹是指以一芽一葉或一芽二葉為原料制成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫,芽形似花朵,沖泡之后綠葉拖著嫩芽,宛如蓓蕾初開而得名。品質(zhì)特征:成品色澤灰綠色或暗綠,葉背白毫銀亮,綠而白底,故有“青天白地”之稱。

2、白毫銀針:白毫銀針也叫銀針白毫,是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭,因其成茶芽頭肥壯、身披白毫,挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時(shí)茶色清亮杏黃,毫香濃顯,茶香甜長(zhǎng),入口甘馨鮮爽,沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤(rùn)怡然。

3、貢眉?jí)勖迹簜鹘y(tǒng)的貢眉是指用一芽二、三葉及小茶(菜茶)制成的白茶,由于其外形較白茶瘦小,形似眉毛而得名。出口的貢眉有一級(jí)貢眉、二級(jí)貢眉、三級(jí)貢眉、四級(jí)貢眉(也叫壽眉)。產(chǎn)品特征:毫顯而多,湯色橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉張主脈迎光透視時(shí)紅色,味醇爽,香鮮純。

4、新工藝白茶:原料嫩度要求相對(duì)較低,一般采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉,駐芽二、三葉,單片等,原料要求與低檔的貢眉、壽眉相似。因新白茶制作工藝與之有所區(qū)別,雖內(nèi)質(zhì)類似傳統(tǒng)白茶低檔貢眉、壽眉的風(fēng)味,但外形卷縮,略帶褶條,清香味濃,湯色橙紅,滋味甘和稍濃;葉底展開后可見其色澤青灰?guī)S,筋脈帶紅;茶湯味似綠茶但無清香,又似紅茶而無酵感;其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏的“馥郁”。

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