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1、公筷公勺，是為保障兩人及以上的同桌就餐衛(wèi)生而配置的、用以?shī)A取菜點(diǎn)、舀盛湯食的公用筷子、勺子，是就餐者不與嘴接觸的公用分餐工具。

2、公筷公勺，應(yīng)以一雙筷子、一個(gè)筷架、一只勺子、一個(gè)勺托組成完整的一套。

3、公筷公勺，在其規(guī)格、色彩、材質(zhì)、包裝、標(biāo)注方面應(yīng)與私筷私勺有明顯區(qū)分，增強(qiáng)辨識(shí)度，同時(shí)起到提醒、引導(dǎo)賓客正確使用的作用。

4、公筷公勺的擺放數(shù)量可根據(jù)同桌共餐人數(shù)而定，至少每?jī)扇藬[放一套公筷公勺；也可根據(jù)菜品的份數(shù)而定，至少每?jī)煞莶似窋[放一雙公筷，每份湯品擺放一只公勺。有條件的，也可每菜或每人擺放一套公筷公勺。