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1、扇貝買回來之后，一定要用水浸泡一會兒，不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污。

2、將貝類全部放進一個盆子里 ，然后在水里加一點菜油，被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水里會覺得缺氧，會把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。另外，在清洗扇貝的時候，必須要注意多換幾次清水來清洗扇貝，另外，一般鮮活的扇貝比較好吃，所以在水中加菜油的時候盡量少點，這樣可以更好的清洗扇貝。