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　　小滿節(jié)氣是五月的一個(gè)重要時(shí)刻，意味著小麥、稻谷、玉米等農(nóng)作物已經(jīng)進(jìn)入到實(shí)質(zhì)性的灌溉、護(hù)理和成長(zhǎng)期，同時(shí)也是農(nóng)民朋友們開(kāi)始田間耕作的重要時(shí)期。那么，小滿是初夏還是仲夏？小滿時(shí)節(jié)適合吃什么食物？下面跟隨天奇小編一起來(lái)看看吧！

　　小滿是初夏還是仲夏

　　小滿節(jié)氣是從初夏向仲夏過(guò)渡的時(shí)期，氣溫明顯增高，我國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入夏季，自然界的植物開(kāi)始茂盛、豐腴，春作物也正值生長(zhǎng)的旺盛期。小滿，二十四節(jié)氣中的第八個(gè)節(jié)氣，也是夏季的第二個(gè)節(jié)氣。“二十四節(jié)氣”是古代農(nóng)耕文明的產(chǎn)物，它不僅是指導(dǎo)農(nóng)耕生產(chǎn)的時(shí)節(jié)體系，更是包含有豐富民俗事象的民俗系統(tǒng)。

　　小滿時(shí)節(jié)適合吃什么食物

　　1、苦菜："春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)?！毙M時(shí)節(jié)，飲食以清淡為宜，而過(guò)去這個(gè)時(shí)候，正是，包括苦菜在內(nèi)的各類(lèi)野菜上市的時(shí)候。因此，這天民間有著小滿吃野菜、苦菜，清熱解毒的習(xí)俗。而寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，就饅頭、米飯，看起來(lái)就讓人食欲大增。

　　2、麥糕餅：因?yàn)槟戏金B(yǎng)蠶較多，小滿又是幼蠶孵出、桑葉生長(zhǎng)的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，因而自古傳說(shuō)小滿是蠶神的生日，對(duì)“祭蠶神”也相對(duì)更重視一些，這時(shí)人們會(huì)以米粉或面粉為原料，制成形似蠶繭的麥糕麥餅一起享用，期盼蠶繭能夠豐收。

　　3、枸杞苗：又稱(chēng)枸杞尖。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。摘取枸杞嫩苗放入素上湯內(nèi)灼熟或滾湯而食，之清爽祛暑，喜香口之味則可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋漿(發(fā)打蛋漿時(shí)先加入鹽，胡椒粉及生油拌勻)煎至金黃半焦，佐粥下飯皆美

　　4、仙人掌：或許很少人吃過(guò)這種植物，但仙人掌的開(kāi)發(fā)價(jià)值很高，具有獨(dú)特的清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有許多人體必須的氨基酸和多種微量元素，能夠增強(qiáng)人體免疫能力。制作仙人掌時(shí)先剔除小刺，選擇鋒利的薄菜刀可以很容易把小刺削掉，還能適當(dāng)削皮，使口感更好。

　　5、蕪菁：蕪菁又名大頭菜。原產(chǎn)中國(guó)，是古老的蔬菜之一，全國(guó)各地都有栽培。中醫(yī)認(rèn)為，蕪菁性平，味苦.辛、甘，入胃、肝、腎經(jīng)，具有開(kāi)胃下氣、祛濕解毒的作用。

　　6、蒲公英：蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國(guó)多有分布。蒲公英是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、核黃素及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　7、苦筍：苦筍也是非常適合夏季食用的苦味食物?？嘀窆S含有豐富的纖維素、維生素、生物堿等，具有除濕利清熱除煩、清涼解暑、促進(jìn)消化的功能。

　　小滿時(shí)節(jié)有什么寓意

　　1、“猴頭菇開(kāi)”——喜慶生機(jī)：小滿節(jié)氣正值五月初夏時(shí)節(jié)，大地生機(jī)勃發(fā)，色彩豐富多彩，自然萬(wàn)物都在繁殖著自己的種子。在這樣的時(shí)節(jié)，云南的猴頭菇開(kāi)始生長(zhǎng)，這被視為一個(gè)好兆頭。從猴頭菇初長(zhǎng)葉時(shí)到其開(kāi)花結(jié)果，用不到一個(gè)月的時(shí)間，繁盛的景象令人目不暇接。因此，小滿也常常被稱(chēng)為“猴頭菇開(kāi)”節(jié)。

　　2、“麥秀蓮香”——美好寓意：五月是高粱、小麥等莊稼植物的生長(zhǎng)旺季，此時(shí)正是它們揚(yáng)起頭來(lái)驕傲地向世人展示自己之時(shí)，讓生機(jī)勃勃的大地在陽(yáng)光下充滿著生命的力量。同時(shí)，小滿也正是荷花盛開(kāi)的季節(jié)，荷花清香，宛若一位花仙兒，使人陶醉。整個(gè)五月的大地，因它們而更加美麗，更加富有生命的力量。

　　3、“江上弄蝶”——翩翩起舞：小滿出現(xiàn)之際，是蝴蝶開(kāi)始飛舞的季節(jié)，而江上的蝴蝶又被譽(yù)為“神仙蝶”，因此很多人都喜歡在這個(gè)節(jié)氣出現(xiàn)時(shí)去觀看它們的舞蹈表演。蝴蝶的漂亮舞姿，每年都吸引著一大批游客。這樣的景象，讓人感到小滿節(jié)氣中帶有一種愛(ài)情的浪漫氣息。

　　4、“蠶糖蜜”——收獲的喜悅：小滿以后，桑蠶開(kāi)始吐絲，從而毛茸茸的小蟲(chóng)最后蛻變成了大大小小的蠶繭。在這樣的收獲季節(jié)里，人們培育著蠶，用蠶絲做出了美麗的絲綢，收獲麥子和高粱，糖蜜濃郁醇香。據(jù)說(shuō)小滿節(jié)氣期間，有一個(gè)傳統(tǒng)的習(xí)俗——青鍋煮岫巖糍粑，這樣的糍粑色香味俱佳，是人們豐收時(shí)必不可缺的美味食品。

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