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1、冷藏保存法，將豬肉裝入塑料袋，將塑料袋扎緊，放入冰箱冷凍。

2、食鹽保存法，用菜刀在豬肉上劃幾刀，撒上適量食鹽，用手涂抹均勻，放在陰涼通風(fēng)處即可。

3、醬油保存法，準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的玻璃罐，將豬肉放進(jìn)罐中，倒入醬油使其沒(méi)過(guò)豬肉，蓋上瓶蓋進(jìn)行密封。

4、自然風(fēng)干保存法，將豬肉切塊，掛在通風(fēng)處進(jìn)行自然干燥，從而降低豬肉含水量，達(dá)到保鮮效果。