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苦瓜怎么去苦味 去苦瓜苦味方法

更新時間：2022-03-20 12:17:01作者：未知

苦瓜怎么去苦味 去苦瓜苦味方法

1、用沸騰的鹽水，先煮3分鐘，就會去除苦味?；蛘叱纯喙匣蛘邲霭杩喙蠒r放入適量的耗油也可以去苦味。還可以將苦瓜切成絲條，然后再用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕的捏，如此反復(fù)漂洗三四次，苦汁就會隨水流失。

2、將切片的苦瓜裝入盆中，再倒入開水浸泡，開水沒過苦瓜即可。浸泡的時間不能太長，2分鐘左右就可以了，浸泡好后再用清水漂洗幾遍就可以了，用這個方法去除苦瓜的苦味可以比較徹底，但缺點(diǎn)是會流失很多苦瓜的營養(yǎng)成分，還會影響口味。

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