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1、其實(shí)硅膠用品所使用的硅膠分非常多種類型，有的只能耐120度的高溫，有的能耐180度左右的高溫，有的能耐200度以上的高溫。所以不同硅膠鏟子的耐受溫度是不一樣的，如果要購(gòu)買使用硅膠鏟子的話，最好先詢問(wèn)商家其硅膠鏟子的耐受溫度范圍。

2、不過(guò)現(xiàn)在市場(chǎng)上的硅膠鏟子大都是能耐200度以上的高溫的，所以用硅膠鏟子炒菜基本不會(huì)對(duì)人體有危害。但是食用油加熱最高能達(dá)300度左右高溫，所有如果是油鍋的話，最好不要使用硅膠鏟子，雖然硅膠本身無(wú)毒無(wú)味，但是硅膠制作的時(shí)候有可能添加有害物質(zhì)，所以最好還是不要超過(guò)其使用溫度范圍。

3、要爆炒的話加熱也不要加熱太久，不然也可能使得溫度超過(guò)硅膠鏟子的使用溫度范圍。所以，爆炒的話最好還是不用使用硅膠鏟子。超出溫度范圍的話，硅膠鏟子可能會(huì)釋放出有害物質(zhì)，有害物質(zhì)再通過(guò)食物進(jìn)入人體，從而導(dǎo)致人體中毒或者引起疾病。