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1、絲瓜是可以食用的，主要是因?yàn)榍锾焓墙z瓜生產(chǎn)的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的絲瓜營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量是比較多的，我們?cè)谏钪羞m當(dāng)去吃一些絲瓜對(duì)于補(bǔ)充身體所需的氨基酸和維生素是有幫助的。

2、秋絲瓜就是立秋過(guò)后的絲瓜.本草綱目中記載,絲瓜性寒味甘,能除熱利腸,祛風(fēng)化痰,涼血解毒,通經(jīng)絡(luò),活血脈,下乳汁,可治療鼻竇炎,咳嗽,水腫,大小便帶血,奶水不通,腳濕氣,斑禿等疾病.據(jù)研究,絲瓜含有蛋白質(zhì),糖類,維生素,礦物質(zhì),鈣,磷,鉀,鐵及皂甙,木聚糖等物質(zhì),是一種藥用價(jià)值及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均很高的蔬菜,但是體質(zhì)虛寒者不宜多吃,因?yàn)樗院?但是他沒(méi)有令舊病復(fù)發(fā)的功效,所以你可以放心的吃。