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1、生菜。

生菜有2個(gè)時(shí)間段可以種植，第一個(gè)是3-4月份可以種植，收獲時(shí)間大概在5-6月份，第二個(gè)是8-9月份可以種植，收獲時(shí)間大概在10-11月份種植。生菜的生長(zhǎng)特性，不太喜歡高溫天氣，比較喜歡冷涼的生長(zhǎng)環(huán)境，一般情況下，20度左右的溫度適合生長(zhǎng)，如果生長(zhǎng)溫度長(zhǎng)時(shí)間大于25度時(shí)，會(huì)導(dǎo)致葉質(zhì)粗老，略有苦味，另外生菜的根系也比較發(fā)達(dá)，相對(duì)其他很多蔬菜，耐寒性也強(qiáng)一些。

2、菠菜。

菠菜屬耐寒蔬菜，種子在4℃時(shí)即可萌發(fā)，最適為15-20℃，營養(yǎng)生長(zhǎng)適宜的溫度15-20℃，25℃以上生長(zhǎng)不良，地上部能耐零下6-8℃的低溫。春菠菜在開春后氣溫回升到5°C以上時(shí)即可開始播種，3月為播種適期。

3、小白菜。

小白菜的適應(yīng)能力比較強(qiáng)，3月份即可以開始種植。3月份剛?cè)氪簳r(shí)播種，更有利于小白菜的生根發(fā)芽，小白菜的生長(zhǎng)期很短，一般情況下，出苗后25-30天即可采摘食用，根據(jù)南北區(qū)域性不同，在長(zhǎng)江以南的區(qū)域，基本上一年四季都能露天種植，而在長(zhǎng)江以北的區(qū)域，除了冬季不能種植外，春夏秋也可以露天種植。

4、茼蒿。

茼蒿的播種時(shí)間也有2個(gè)時(shí)期，第一是2-5月份期間，第二是7-9月份期間，和當(dāng)?shù)氐臏囟扔泻艽蟮年P(guān)系，茼蒿屬于半耐寒性蔬菜，和其他的蔬菜喜歡光照不同，茼蒿對(duì)于光照的要求不太嚴(yán)格，一般情況下，較弱的光照還更好一些，因?yàn)樵陂L(zhǎng)日照的條件下，會(huì)提前開花，并不利于產(chǎn)量的增加。

5、芹菜。

芹菜性喜冷涼、濕潤的氣候，屬半耐寒性蔬菜;不耐高溫。干燥可耐短期零度以下低溫。種子發(fā)芽最低溫度為4℃，最適溫度15-20℃，15℃以下發(fā)芽延遲，30℃以上幾乎不發(fā)芽，幼苗能耐-5--7℃低溫，屬綠體春化型植物，3-4片葉的幼苗在2-10℃的溫度條件下，經(jīng)過10-30天通過春化階段。