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1、誤食福壽螺，且福壽螺沒有完全烹飪熟透，有得寄生蟲病的風險。

2、福壽螺中含有比較多的寄生蟲，吃的時候要充分煮熟，需要煮20分鐘，若充分煮過之后，感染寄生蟲的可能性不大，若沒有充分煮熟可以吃腸蟲清，預防性治療寄生蟲病。

3、福壽螺是瓶螺科、瓶螺屬軟體動物，貝殼外觀與田螺相似，具一螺旋狀的螺殼，顏色隨環(huán)境及螺齡不同而異，有光澤和若干條細縱紋，爬行時頭部和腹足伸出。福壽螺喜歡生活在水質清新、餌料充足的淡水中，多群棲息于池邊淺水區(qū)。食性廣，是以植物性餌料為主的雜食性螺類，主要取食浮萍、蔬菜、瓜果等，尤其喜歡吃帶甜味的食物，也愛吃水中的動物腐肉。原產中美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)，如阿根廷、玻利維亞、巴西、巴拉圭及烏拉圭等。廣泛分布于北美、亞洲、非洲等十多個國家，已成為世界性的外來入侵生物。中國國家環(huán)保總局將福壽螺列為重大危險性農業(yè)外來入侵生物之一。