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吃刺身的禁忌 吃刺身的注意事項

更新時間:2023-11-14 06:58:10作者:未知

吃刺身的禁忌 吃刺身的注意事項

1、老人、腸胃不好、抵抗力弱者少吃,如果吃到較為不新鮮的生魚片,輕則上吐下瀉腸胃炎,重則發(fā)高燒,抵抗力弱者,還可能引發(fā)敗血癥,老年人更是不能常吃,如果要吃實在須挑選環(huán)境衛(wèi)生較佳的店家。

2、嬰幼兒、孕婦少吃深海魚類,孕婦不合適吃深海魚類,像是旗魚、鮪魚等等,因食物鏈累積,重金屬量因此較多,恐影響胎兒腦部發(fā)育,此外,重金屬危害,嬰幼兒更是首當(dāng)其沖。

3、淡水魚寄生蟲風(fēng)險大,要少吃。淡水魚因淡水河較多寄生蟲,導(dǎo)致淡水魚生魚片釀蟲蟲危機,尤其是鮭魚,有一部份時間須在淡水產(chǎn)卵,所以寄生蟲危害較大,應(yīng)盡量少吃。

4、愛吃生魚片的民眾,最好控制在兩三禮拜吃一次即可,以免受到生菌、重金屬、寄生蟲、海水污染源的危害。

本文標(biāo)簽: 吃刺身的禁忌  

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