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　　冬天大棚草莓一般不打催熟劑，溫棚自然成熟采摘，但也不排除有些人這樣做?，F(xiàn)在很多草莓都是大棚種植的，大棚內(nèi)的溫度條件可以人工控制，所以草莓成熟不必等到5月份。基本上1月就開(kāi)始結(jié)果，3月-4月達(dá)到成熟高峰。不正規(guī)催熟的草莓是用催熟劑催熟的，最終草莓的樣子會(huì)看起來(lái)比較大、樣子不規(guī)則，而且草莓的中心可能會(huì)出現(xiàn)空心的情況。

　　冬天的草莓是不是反季節(jié)水果

　　是的。草莓上市的季節(jié)一般在春秋季，春季一般是在4～5月之間上市，秋季一般是在6～7月之間上市，也有部分品種的草莓在3月份左右上市。在冬季期間吃的草莓是反季水果，一般是在11月份左右進(jìn)行種植的，水果是在溫室或是大棚內(nèi)種養(yǎng)出來(lái)的。

　　哪種草莓是催熟的

　　1、人們所說(shuō)的大個(gè)草莓是催熟的，這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的，科學(xué)家也證實(shí)，草莓的大小，不是分別它是不是催熟草莓的依據(jù)，在草莓不是大量上市的時(shí)候，大家可以從面下面幾個(gè)方面去看草莓是不是人工催熟的結(jié)果。

　　2、經(jīng)過(guò)人工催熟的草莓看起來(lái)顏色特別的紅，但是在食用起來(lái)時(shí)，草莓的甜味卻不大，酸味很濃。這是藥物催熟草莓的直接表現(xiàn)。

　　3、有些草莓是用催紅素進(jìn)行催熟的，這種草莓催熟以后顏色并不均勻，曾經(jīng)沾到過(guò)藥物的地方，就會(huì)變得很紅，而沒(méi)有沾到藥物的地方，是不會(huì)變紅的，如果看到草莓是有些地方有些地方不紅，就不要購(gòu)買(mǎi)了，因?yàn)樗鼈円欢ㄊ侨斯ご呤旌蟮牟葺?/p>

　　4、人工催熟后的草莓顏色特別提艷，正然成熟的草莓是沒(méi)有這種感覺(jué)的。另外草莓如果是用激素進(jìn)行了催熟，人們用肉眼是很難看清的，最好使用專(zhuān)業(yè)的儀器到有關(guān)部門(mén)鑒別。