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吃野菜需要注意什么 吃野菜好不好

更新時(shí)間:2023-08-21 06:49:32作者:未知

吃野菜需要注意什么 吃野菜好不好

1、野菜不可多吃。

野菜一般較少受到污染,也確實(shí)別有風(fēng)味,可謂天然食物,但凡事講究適度。過(guò)量進(jìn)食野菜,因多數(shù)野菜性涼致寒,易造成脾寒胃虛等病。像魚(yú)腥菜等少數(shù)野菜就有微毒,多吃有害,蕨類(lèi)等野菜含過(guò)敏物質(zhì),多吃可能引起身體不適。因此食野菜不能偏食貪多。每頓頂多二三兩 ,也就是一大把的量。

苦味野菜更是不宜多食??辔兑安诵晕犊鄾觯薪舛緮』鹬?,但過(guò)量食用,損傷脾胃。

野菜畢竟是野菜,沒(méi)有成為“家常菜”一定有它的原因,也是人們從實(shí)踐中得來(lái)的經(jīng)驗(yàn),所以,嘗嘗鮮偶爾改善改善口味還可以,但不宜天天吃、吃很多。

2、不認(rèn)識(shí)的野菜不要吃。

吃野菜時(shí)要注意安全第一,容易發(fā)生誤認(rèn)的野菜不要食,以免中毒。有的野菜看上去綠油油很是可愛(ài),但不一定能食用,所以,采摘野菜時(shí)一定注意,不認(rèn)識(shí)的不采、不吃。

3、受污染的野菜不要吃。

野菜雖好,也要科學(xué)采摘,要留意周邊的生長(zhǎng)環(huán)境。

郊外化工廠(chǎng)等處附近空氣不佳,所生野菜容易吸收鉛等化學(xué)物;在工業(yè)廢水流經(jīng)的草地、公路兩邊生長(zhǎng)的野菜,因遭受廢水、汽車(chē)尾氣等污染,導(dǎo)致汞、鉛等重金屬及其他有害物質(zhì)含量高,服食不慎或服食過(guò)多,很容易中毒。而公園里的野菜,也可能會(huì)噴灑藥物。

因此,采野菜最好到開(kāi)闊的郊外,遠(yuǎn)離垃圾場(chǎng)和易受污染的場(chǎng)所。

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