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料酒是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡吃吧，料酒的味道和酒精差不多，那么，料酒可以生吃嗎？下面一起來看看吧！

料酒可以生吃嗎

可以生吃。

料酒的主要成分是黃酒，黃酒是常見的食用酒之一，在中國(guó)有上千年的釀造歷史，從工藝的角度來說料酒是可以生吃的，需要注意的是料酒中含有一定的鹽分，味道并不是很好。

生吃料酒有什么好處

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

料酒中含有多種氨基酸，這些氨基酸是不能被人體合成的，食用后可以為身體補(bǔ)充氨基酸，從這個(gè)角度來說料酒生吃好處多多。

料酒炒菜有什么好處

去腥提鮮

料酒中含有大量的乙醇，乙醇具有揮發(fā)性，揮發(fā)過程中可以去除食物腥味，增加鮮味，提升口感。

促進(jìn)食欲

料酒中含有豐富的氨基酸以及糖類物質(zhì)，受熱后會(huì)形成芳香醛，炒菜的時(shí)候放些料酒可以提升口感，增進(jìn)食欲。

孕早期可以生吃料酒么

建議不要。

料酒中含有一定含量的酒精，孕早期胎兒的情況還不是很穩(wěn)定，而且料酒的味道也不是很可口，這時(shí)候吃生料酒很容易引起身體不適，容易對(duì)自己和胎兒造成傷害。

孕婦吃料酒要注意什么

少量食用。

料酒是生活中常見的食物，很多人日常都喜歡用料酒腌制食物，但是不管是不是孕婦都要注意少量使用，以免放得過多影響口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。