怎么挑選哈密瓜（怎么挑選哈密瓜皮?。?/p>
2022-12-03
更新時間：2022-03-25 15:03:26作者：佚名
1、浸泡
粽葉分干粽葉和新鮮粽葉，如果是干粽葉，需將粽葉的葉柄剪掉，將粽葉放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，變得柔軟一些。如果趕時間就用溫水泡一小時即可，如果新鮮粽葉則不需泡。
2、清洗
泡好后用清水將粽葉的正反兩面清洗一下，可用抹布輕輕擦洗，也可用軟毛刷來清洗，但力度切勿過大，以免破損。
3、煮燙
往鍋里加適量清水，大火燒開，接著將粽葉放入開水中，煮燙3分鐘。如果粽葉較多，可以在煮燙時用筷子適當翻動一下，盡可能讓每張粽葉都浸泡到，這樣處理后的粽葉不易破裂，而且粽葉的香味才會更加濃郁，粽子吃起來的味道也會更好。
4、沖洗控干
最后將粽葉撈出，再用清水沖洗一遍，放入洗菜筐中瀝干水分即可。