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　　黃喉是豬牛身上的一個(gè)血管，不管是豬黃喉還是牛黃喉，都是其大血管，一般稱之為主動(dòng)脈，又稱之為心管。與食管和氣管都沒有關(guān)系。

　　黃喉是什么部位

　　每次吃火鍋必點(diǎn)的一道菜就是黃喉，黃喉在滾燙的火鍋里燙一燙，吃起來簡(jiǎn)直是爽口。很多時(shí)候我們以為黃喉是動(dòng)物的食管或者氣管。其實(shí)是我們太不了解黃喉了，黃喉是來自于豬、牛等家畜的大血管，一般為主動(dòng)脈。黃喉雖然帶一個(gè)喉字，實(shí)際上和喉沒有任何關(guān)系。

　　黃喉有什么營養(yǎng)價(jià)值

　　我們常吃的黃喉是屬于豬或牛體內(nèi)血管的一部分，主要成分是平滑肌，屬蛋白質(zhì)，相對(duì)于肝、胃等內(nèi)臟營養(yǎng)價(jià)值高一些。我們吃了可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，還能改善缺鐵性貧血。