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1、宴會(huì)是因習(xí)俗或社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會(huì)。又稱燕會(huì)、筵宴、酒會(huì),是社交與飲食結(jié)合的一種形式。

2、人們通過宴會(huì),不僅獲得飲食藝術(shù)的享受,而且可增進(jìn)人際間的交往。宴會(huì)上的一整套菜肴席面稱為筵席,由于筵席是宴會(huì)的核心,因而人們習(xí)慣上常將這兩個(gè)詞視為同義詞。

3、按宴會(huì)菜點(diǎn)的性質(zhì)、規(guī)格、標(biāo)準(zhǔn),可分為高檔宴會(huì)、普通宴會(huì)、素食宴會(huì)、清真宴會(huì)等。