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桂花可以做什么食品 桂花可以做什么食品和茶水

更新時(shí)間:2023-08-02 22:59:44作者:未知

桂花可以做什么食品 桂花可以做什么食品和茶水

1、桂花糕、桂花糖、桂花月餅、桂花湯圓、桂花酒。

2、桂花糕是已有300多年歷史,是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn),中國特色傳統(tǒng)小吃。歷史悠久,美味爽口,做法簡(jiǎn)單,種類多種多樣,滿足人們對(duì)于味道的各種需求。并且擁有美麗的歷史傳說,更增添了桂花糕的歷史價(jià)值。

3、桂花糖是一種甜點(diǎn),中國傳統(tǒng)名點(diǎn)。選用油沾大米蝕糖煎制,以白糖桂花為心糖,火功適宜,上麻均勻,支條整齊。桂花糖是桃源的特產(chǎn)之一,它馳名中外。

4、桂花月餅是杜澤鎮(zhèn)(浙江衢州)中秋節(jié)傳統(tǒng)特色食品,其形似饅頭,內(nèi)空心,有桂花撒于其內(nèi),散發(fā)出很濃的桂花香味,因得名桂花月餅。其口感松脆,甜而不膩。在清末民初亦有人做桂花月餅,具體不詳,因桂花餅做法獨(dú)特,會(huì)做此餅的人不多,每中秋節(jié)是桂花月餅銷售的旺季,大家都用它來送節(jié)。

5、桂花湯圓是河南商城傳統(tǒng)的地方名點(diǎn),用料考究,制作精細(xì)。

6、原料選用上等糯米,經(jīng)淘洗、浸泡、磨漿、吊漿數(shù)道工序后,將漿粉裝入細(xì)布袋,吊干水分,以成淀粉。內(nèi)餡以上等棉白糖和桂花,加入適量板化豬油及微量面粉,團(tuán)成餡心置于細(xì)篩籮內(nèi),再將篩籮放在沸水鍋上。餡心受蒸汽濕潤后取下,在淀粉內(nèi)滾一圈再置于篩籮,受蒸汽后再滾粉,如此反復(fù)數(shù)次,將湯圓滾至直徑半寸左右,即以開水下鍋,燒煮即可。

7、桂花酒為中國重慶北碚的傳統(tǒng)特產(chǎn)名酒,至今廣西釀酒總廠釀的桂花酒里還有吳剛牌商標(biāo)。桂花酒色澤淺黃,桂花清香突出,并帶有山葡萄的特有醇香,酸甜適口,醇厚柔和,余香長久。

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