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　　白色高帽子是廚師的一種標(biāo)志，另外廚師戴上高帽子有利于衛(wèi)生，可避免廚師的頭發(fā)、頭屑掉進(jìn)菜中。

　　廚師為什么要戴高帽子

　　廚師已經(jīng)成為了一種十分常見的職業(yè)。他們平時(shí)一般都穿著白衣，還戴著白色的高帽子，他們?yōu)槭裁匆髂敲锤叩拿弊幽?首先高帽子是作為一種標(biāo)志而存在，然后白色高帽子有利于彰顯衛(wèi)生。人們看到白色，即有一種干凈的感覺;另外戴上高帽可以避免廚師的頭發(fā)、皮屑落入菜中，可以保持菜的干凈。

　　廚師戴高帽子的由來

　　在18世紀(jì)的時(shí)候，有一名叫做安托萬(wàn)的廚師，他在烹飪的時(shí)候也會(huì)留心觀察來店內(nèi)的顧客，他看到一名顧客戴著一種形狀奇特的帽子，把旁邊所有的人的目光都吸引過去。他就效仿這位顧客，也為自己定制了一頂同樣的帽子，并且在上班的時(shí)候佩戴它，以此來吸引顧客的目光，果然他這種方法十分有效，一家餐廳成為了方圓幾里之內(nèi)最受歡迎的一家，而這名廚師頭上戴的帽子也成為了廚師的一種職業(yè)標(biāo)志。