怎么挑選哈密瓜(怎么挑選哈密瓜皮薄)
2022-12-03
更新時(shí)間:2022-03-29 17:07:21作者:未知
1、將墨魚(yú)仔的外皮剝掉,然后用剪刀把墨魚(yú)仔的肚子剪開(kāi),把頭和肚子分開(kāi),再把肚子的內(nèi)臟全部撕掉,將里面的小硬殼掏出,并將墨魚(yú)仔內(nèi)壁中的黑膜撕下來(lái)。
2、用食指和大拇指緊緊捏住墨魚(yú)仔須子下部,用力擠壓,將中間的小黑點(diǎn)揪出。再用剪刀剪開(kāi)墨魚(yú)仔的眼睛,先將里面的黑色汁液擠出,再?gòu)氐讻_洗干凈。
3、現(xiàn)在市場(chǎng)賣的墨魚(yú)仔,很多都是店家代為處理干凈的,買回家以后直接進(jìn)行第二步就可以了。
4、擠墨魚(yú)仔眼睛時(shí),一定用剪大一點(diǎn)的口兒,然后在水池中,邊擠邊沖水。剪得不夠大的話,擠的時(shí)候,里面的黑色汁液,很容易擠的到處都是,在水中操作則可避免。
5、墨魚(yú)的墨汁含有一種叫做粘多糖的物質(zhì),動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明它對(duì)小白鼠有一定的抑制癌癥的作用。用墨魚(yú)做菜時(shí)盡量不要扔掉墨囊或擠出墨囊中的墨汁。
6、洗好的墨魚(yú)仔如果當(dāng)時(shí)不用,最好用紙巾擦干后冷藏保存,這樣才能讓墨魚(yú)仔吃起來(lái)更加爽口。