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1、新鮮蘑菇可以直接曬干。把新鮮的蘑菇放在陽光下曬制，經(jīng)常翻動(dòng)，在每天傍晚將其收起來，第二天時(shí)再取出放在陽光下曬制。不能讓蘑菇在外面過夜，不然曬出的干蘑菇容易發(fā)霉。

2、蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬于傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產(chǎn)量較高、消費(fèi)量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產(chǎn)量占世界第二位。

3、近年來，隨著食用菌產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，雙孢蘑菇的產(chǎn)量也在逐年增加，成為許多地區(qū)農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。隨著人民生活水平的提高，對(duì)蘑菇周年消費(fèi)需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實(shí)現(xiàn)。